Blog
HACCP
HACCP z j. ang. Hazard Analysis and Critical Control Points, czyli system Analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli Początki tego systemu sięgają lat 60 XX wieku, kiedy to NASA zleciło wyprodukowanie bezpiecznej żywności dla...
czytaj dalej
Bazylia
Bazylia (Ocimum) to liczący około 35 gatunków rodzaj roślin zielnych z rodziny jasnotowatych (Labiateae) występująych głównie w strefach tropikalnych i subtropikalnych Azji i Afryki. Gatunkiem użytkowym jest przede wszystkim bazylia...
czytaj dalej
PROBIOTYKI
PROBIOTYKI to preparaty zawierające w swoim składzie wybrane gatunki dobroczynnych mikroorganizmów (bakterii i grzybów). Mikroorganizmy, które są uznawane za probiotyki, muszą mieć uzasadnione działanie prozdrowotne oraz spełniać szereg...
czytaj dalej
Ignaz Semmelweis
Dziś trochę mniej znany naukowiec w naszej serii Ludzie Nauki niż niedawno wspominany Ludwik Pasteur, ale również odegrał ogromną rolę w nauce. Ignaz Semmelweis, żyjący w XIX wieku, Niemiec węgierskiego pochodzenia, lekarz. Ojciec...
czytaj dalej
Ludwik Pasteur
W tym roku rozszerzamy nasz cykl Kobiety W Nauce o Panów i zmieniamy jego nazwę na Ludzie Nauki. Tak jak płeć piękna, tak mężczyźni odgrywali, odgrywają i będą odgrywać bardzo istotną rolę w świecie wiedzy. Pierwszym mężczyzną w naszym...
czytaj dalej
ZIOŁOLECZNICTWO
ZIOŁOLECZNICTWO - zwane bardziej naukowo fitoterapią lub fitofarmakologią, to dział medycyny zajmujących się zastosowaniem terapeutycznym ziół, ich mieszanek a także produktów leczniczych wytworzonych z surowców pochodzenia roślinnego....
czytaj dalej
Czarna porzeczka
Czarna porzeczka (Ribes nigrum L.) to gatunek krzewu z rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Pochodzi prawdopodobnie z obszarów Europy i Azji. Uprawiana była już w 1400 roku, początkowo w Holandii i Danii, a później także we Francji...
czytaj dalej
CHROMATOGRAFIA (część I)
CHROMATOGRAFIA to technika analityczna służąca do rozdzielania na poszczególne składniki (w celach analitycznych lub preparatywnych) mieszanin związków chemicznych. Wprowadzenie techniki chromatograficznej było rewolucyjnym postępem w...
czytaj dalej
Hibiskus
Hibiscus (Hibiscus L.) to rodzaj krzewów i roślin zielnych z rodziny ślazowatych (Malvaceae). Poprawna nazwa botaniczna to ketmia. Popularnie jest też nazywana chińską różą. Do rodzaju tego, w zależności od przyjętego ujęcia...
czytaj dalej