W tym roku rozszerzamy nasz cykl Kobiety W Nauce o Panów i zmieniamy jego nazwę na Ludzie Nauki. Tak jak płeć piękna, tak mężczyźni odgrywali, odgrywają i będą odgrywać bardzo istotną rolę w świecie wiedzy.
Pierwszym mężczyzną w naszym cyklu będzie Francuz – Ludwik Pasteur. Chemik i prekursor mikrobiologii, który na swoim koncie ma ogromne osiągnięcia. Jego kariera naukowa początkowo nie malowała się w jasnych barwach. Nie chciał się uczyć, często lądował w oślej ławce, a jedyne co mu dobrze szło to prace plastyczne. Miał zostać artystą. Jednak życie się potoczyło zupełnie inaczej i wiele lat później jako pierwszy postawił hipotezę istnienia enancjomerów jednego związku ? czyli izomerów, które między sobą różnią się jak odbicia lustrzane. Dało to początek nowej dziedzinie chemii ? stereochemii. Pana Ludwika zainteresowało zjawisko fermentacji, które wywołują mikroorganizmy. Opracował proces konserwacji żywności przy pomocy temperatury i to od jego nazwiska mamy pojęcie ?pasteryzacji”. To jeszcze nie wszystko ? największym osiągnięciem jest stworzenie przez Pasteura pierwszej ochronnej szczepionki, na najbardziej śmiertelną w historii ludzkości chorobę, wściekliznę, która została zastosowana z powodzeniem już w 1885 roku. Wiele lat pracował nad chorobami zakaźnymi i wykazał, że można im zapobiec poprzez uodpornienie organizmu metodą szczepień ochronnych. Opracował wiele szczepionek, m.in. na cholerę drobiu, wąglika, różycę świń.
AUTOR: mgr Renata Kowalczyk